８月nanamomo料理

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　インディアンビーフ（写真Cさん）　　　　　　　　　　りんごとれんこんのごまサラダ

インディアンビーフ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料 　　　　　　　　牛肉こま　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g　（塩・胡椒少々） 　　　　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個 　　　　　　　　ニンンク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１片 　　　　　　　　 　　　　　　　　サラダオイル　　　　　　　　　　　　　　　大２ 　　　　　　　　ブイヨン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１〜２個 　　　　　　　　（カレー粉大１・小麦粉大２） 　　　　　　　　（トマトピューレ（又はﾄマト１個）＆ケチャップ各大４・ウスターソース大１） 　　　　　　　　（水１カップ〜２カップ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方 　１・牛肉こまは更に細かく切る 　 　２・サラダオイルでにんにくを炒めて香りを出す 　３・肉を炒め、玉ねぎをしんなりするまで炒める 　４・カレー粉、小麦粉を入れて混ぜる 　５・水・調味料を入れて弱火でコトコト煮込む（３０分〜１時間〜〜） 　　　　　　　　　　 　　　　　　★　和牛のコマを使うととっても美味しくできます 　　　　　　　　　　　水は 　　　　　　　　　　　薄手の鍋だと多めの水、、無水系鍋では少なめです 　　　　　　　　　　　最後に味を見て調味料をプラスしてね

りんごとれんこんのごまサラダ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料 　　　　　　　　　りんご　　　　　　　　　　　　　　　　　１個　　　　　　　（２００ｇ） 　　　　　　　　　れんこん　　　　　　　　　　　　　　　中で１０ｃｍ位　（２００ｇ） 　　　　　　　　　（マヨネーズ＆牛乳　各大３、白いりごま８ｇ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方 　１・りんごはいちょう切りで塩水につけてからザルにあげる 　２・れんこんは２−３ミリに切って酢水につける 　３・れんこんは歯ざわりが残る程度に茹でてザルにあげる 　４・ボールに調味料を混ぜてから、材料を和える 　　　　　　　　　　　★さっぱりしていて美味しいです

Cさん 早速作っちゃいました。 レシピよりも、少し大目のレンコンとうっかり皮をむいちゃったリンゴ♪ そのため少しお酢とお塩を、利用しました。 とても、ヘルシーでおいしかったです。 おいしいレシピをありがとうございます 　　　　Ｍさん 新レンコンのしゃきしゃきとサン津軽のりんごで、サラダを作りました。 一枚写真を撮ってから、冷蔵庫にキュウリが1本あることに気づき、あわててキュウリを足してみました。 簡単、さっぱりmamaGONのお好みです。 Sさん りんごと蓮根のさっぱりサラダ作りました ほんとにあっさりでシャキシャキしていて 美味しかったわ〜〜 Ｎさん 　　りんごとレンコンのサラダ、くるみ 　　バージョン。 　 　　もりもり食べちゃった！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2005.9.2