夏のお料理＆レシピ

超簡単で喜ばれたので、レシピつけましたよ・・・作って見てネ

枝豆寿司 　　枝豆コロッケ 　　トマトスープパスタ 　　ヘルシー白玉 　　焼きナス 　　パンプディング

枝豆コロッケ

むいた枝豆・・・１カップ

たまねぎ・・半分

たまご・・(小）１個

小麦粉・・大さじ３ 塩、こしょう・・少々

食パン・・１枚カッターでパン粉にする

サラダオイル・・適量

１．　えだまめ、たまねぎ、たまご、粉をカッターにかける。
　　２．　パン粉をつけて、１８０℃の油であげる。

ヘルシーで季節感あり、何と言っても簡単でしょ！！

ヘルシー白玉

きぬごし豆腐・・１００グラム 　　（水切りしないこと）

白玉粉・・１００グラム
　　　あずき缶・・１缶

１．　とうふ、白玉粉をカッターにかけて、好きな大きさにまるめて
　　　　熱湯にくぐらせる。
　　
　２．　冷やしてから、あずきをかける。

　（注）カッターでまるめられるように分量を調節してくださいね

トマトスープパスタ

トマト・・４，５個

たまねぎ・・２個

あさりむきみ　又は　いか・・１杯

パスタ・・１５０グラム

ワイン　又は　日本酒・・大さじ３

コンソメ・・・３個
　　
　　１．材料を全部、厚手なべに入れる（私は無水鍋）
　　　　パスタは、ゆでないで固いままですよ。

　　２．パスタが柔らかくなったら出来あがりです

水を１滴も使わず、野菜の水分のみ・・・栄養満点ですよ
冷やして食べてももＯＫ。

えだまめ寿司

米・・・３カップ・・水３カップ
　　
　　合わせ酢　　酢・・６０ｃｃ
　　　　　　　　砂糖・・大さじ３
　　　　　　　　塩・・・小さじ１．５

ゆでたえだまめ・・・１カップ

ハム・・・３枚

　１．炊きあがったごはん　５分蒸らして合わせ酢をかけ、混ぜないで
　　　　　
　　　　　５分蒸らす・・私は無水鍋で炊いていつもこの作り方ですがとて
　　　　　
　　　　　もつやのある寿司飯で評判良いんですよ。

　　　２．えだまめ、ハムを混ぜる。錦糸たまごをプラスするともっとGoo

2001.7.31