ツナと梅干ごはん
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材料 米 3カップ（水同量、酒大1） ツナ缶 1缶 梅干 3−4個 青しそ 10枚 作り方 １．お米、水、酒を入れてからツナ缶（油も）、梅干（少し崩して種ごと） をのせて炊く ２．炊きあがったら梅干の種を取り除きしそを混ぜる ツナの油を入れてもさっぱりしてるよ ご飯嫌いの人でもお代わりするね^^*わたしも・・ョ！ おにぎりもいいよー^^* |
BBSに投稿してもらった作品 載せま〜す！ |
| Gさん シーチキンと梅の炊き込みご飯を作りました 梅のさっぱり観がとても好評でした 大葉はなかったのでかいわれで代用しました さいきんはnanamomoレシピにハマっています |
新玉ねぎのそぼろ煮
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材料 新玉ねぎ ４−５個 Ａ カッターにかける材料 豚肉 １００ｇ 生姜 １かけら 酒、しょう油各大３、砂糖大２ Ｂ とろみ 片栗粉 大１、水１００ｃｃ 作り方 １．鍋に半分切り又は1/4切りの玉ねぎを入れる ２．Ａを入れる ３．良く混ぜてから火にかける・・玉ねぎが良く煮えるまで弱火じっくり ４．止める３分前に絹さやを入れる ５．器に取りだしてから汁にＢを入れる（あんかけでかける） 旬の新たまねぎだから嫌いな人が美味しいって食べたよー 厚手鍋だと水を使わないけど薄手鍋だと少し水を入れないと駄目かなあー？ |
れんこん３色揚げボール
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材料（１２個目安） おろしれんこん ３００ｇ Ａ（片栗粉大３、塩1/2） 揚げ油 Bカレー粉、 青のり、そのまま 作り方 １．おろしれんこんは水気を絞ってＡと混ぜる ２．丸めてからＢの２種類をつけて揚げる ３．そのまま揚げたのは山椒塩をつける わたしはカッターのおろしカッターを使います（あっという間に・・） お弁当のおかずにはいいですよー あまり絞り過ぎない様にネ |
参考にしてね
れんこんの健康メモ
れんこんは切っておくと、切り口が黒っぽくなるよね（だから酢水につける）
これは鉄とタンニンが含まれてる為・・・この２つの成分は潰瘍の傷を療したり、止血の働きをしたり
その他貧血にも優れた効能を示します
繊維の多いれんこんは腸を刺激して働きを活発にするよ
ビタミンＣの含有量が多い（肌もきれいになるかなぁー）
（１００ｇで５５ｍｇ含む）
１日１人当たりのビタミン摂取量５０ｍｇが十分とれるよー
繊維が不足すると、糖尿病＆心臓病＆高血圧などの成人病が起こりやすく健康が損なわれやすくなるんだって・ふ−ん！
2003.5.29
