たくあん１００本漬け 里山 畑から抜いて 山の清水でごしごし洗って ４本づつ稲穂の藁で縛って、丸太の干し竿に跨がせて 干すこと１０日余り これまでの作業は夫＆Ｔさん Ｔさん・・・師匠 夫・・・殊勲＆敢闘賞（笑） いよいよ漬けましょうか？ 竿から下ろす前に、ヒゲ取りをしましたよー♪ 葉を切って太い順に並べましたー ビニールシートにＴさんの 田んぼから収穫した糠を広げ 塩、砂糖を混ぜて準備 容器に糠を敷いて 大根並べて糠、 並べて糠と重ねていきます 途中、足で踏みましたぁ Ｔさんのお手並み拝見の農業学習 　で、無事漬け終わりました 昨年までは干し大根を買ってお気軽に、はりはり漬けをしてましたが １から手がけることは大変なことです！ ［おさらい］ 畑の土を鍬で掘り起こし種を蒔く 芽が出て１５センチ位で間引きをする 途中で土寄せ、雑草取り 晴れた日に大根を収穫 洗う ４本づつ束ねる 干す ヒゲ取り 漬ける下準備 漬ける １ヶ月〜待つ だれが食べるの？（爆） いやはや！来年からはnanamomoに全てお鉢が回ってきそうデス！ 師匠に頼ることしないで、手を汚してガンバル決意でおります（笑） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2006.12 　２０８ 　　　　　　　　　　　　　　sweetバックナンバーへ